Fırında Palamut Tarifi

Mevsiminde balık yemek hem ekonomik hem de lezzetli. Balık mevsiminin açılması ile birçok balık yeniden soframıza girdi. Bu balıklardan bir tanesi de palamut. Palamudu genel olarak kızartsam da arada sebzeli bir şekilde fırında pişirmeyi de seviyorum. Palamut fırında piştiğinde hem daha hafif hem de lezzetli oluyor. Ayrıca balığın pişme kokusundan rahatsız olanlar için de fırında pişirmek daha az koku olması yönü ile avantajlı.

MALZEMELER

4 palamut(Dilimlenmiş)

3 orta boy patates

10 adet yeşil biber

2 orta boy soğan

2 adet limon

Tuz

Karabiber

Zeytin yağı

HAZIRLANIŞI

Palamutlar iyice yıkanır ve kurulanır. Üzerine tuz serpilir. Patatesler,soğanlar ve limonlar yuvarlak şekilde doğranır. Tepsiye bir miktar zeytin yağı sürülür ve üzerine. Halka halka doğranmış patatesler ve soğanlar konulur.Biberler de tavaya konulur.Tuz ve karabiber serpilir. Onların üzerine dilim palamutlar konur. Dilimlenmiş limonlar da palamutların  üzerine yerleştirilir ve zeytin yağı gezdirilir. Önceden 220 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir. Fırında palamut hazır herkese afiyet olsun.