FIRINDA PALAMUT TARİFİ
Kış mevsiminin en güzel yanı balık sezonunun açılması. Palamut ülkemizde bol miktarda çıkarılan bir balık. Palamutla ilgili en sevdiğim özellik ise çok kolay temizlenmesi ve bol etli olması. Bana göre palamut pişirmenin en güzel yolu fırında pişirmektir. Palamut fırında pişince kokusu çok az oluyor ve altına koyduğumuz soğan patates gibi sebzelerle birlikte pişerek çok lezzetli oluyor. Fırında pişirmenin bir güzel tarafı da çok kolay olması.
Palamut kızartıldığında yağ zerrecikleri evin her yerine sıçradığı için ev kokusu bir türlü çıkmıyor. Ayrıca palamut yağda kızartıldığında yağı çok fazla emdiği için çok ağır oluyor.
fırında palamut tarifi
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
10 dakika - Pişirme Süresi:
30 dakika
Malzemeler
- 2 büyük boy palamut
- 2 soğan
- 2 patates
- 2 kırmızı biber
- 2 yeşil biber
- Tuz
- 4 kaşık zeytin yağı
Yapılışı
Palamutlar halka şeklinde kesilip temizlenir
Patatesler soyulup halka şeklinde doğranır.
Soğanlar soyulup halka şeklinde doğranır.
Biberlerde doğranıp hepsi tepsinin altına dizilir.
Tuz ve zeytin yağı gezdirilir.
En üst kısmına palamutlar dizilir.
Tuz serpilip zeytinyağı gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Fırında palamut hazır Herkese Afiyet Olsun….
