Yapılışı

Üç Kat Sebzeli Böreğin Hazırlanışı

Ispanaklar sirkeli suda 10 dakika bekletilir. Sebzeler bol suda yıkanır.

Kabuklu olan malzemeler soyulur.  Havuç ve patatesler ayrı kaplara rendelenir.

Ispanak ince ince doğranarak farklı bir kaba konulur.  Soğan kabuğu soyularak ince ince doğranır.

Her malzeme ayrı ayrı kavrulacağı için Doğranan soğanlar 3 eşit parçaya bölünür.

Önce soğan hafif yumuşayana kadar kavrulur. Daha sonra içerisine havuç ilave ederek beraber iki dakika daha kavrulur. Havuçlar kavrulduktan sonra bir tabağa alınır.

Aynı tavaya tekrardan çok az yağ ilave edilerek soğanlar kavrulur. Daha sonra patatesler iki dakika kadar kavrulup başka bir tabağa alınır.

Tekrar aynı tavaya az yağ ekleyip soğanlar kavrulur 3-4 dakika sonra ıspanaklar tavaya atılıp ıspanaklar hafif sönünce tavadan başka bir tabağa alınır. Malzemelere ayrı ayrı tuz, karabiber, pul biber ve muskat ilave edilir.

Sebzeler soğuduğunda bir tepsi yağlanır tepsiye yufka konulur ve üzerine  kaşık yağ gezdirilir sonra tekrar bir yufka daha konulur. İkinci kattan sonra hazırlanan ıspanak konulur.

Daha sonra aralarına yağ gezdirilerek 2 adet yufka daha konulur. İki adet yufka daha konulunca patatesli iç konulur.

İki adet yufka da yağlanarak tepsiye konulur ve içerisine son olarak havuçlu iç harç konulur ve son iki yufka da yağlanarak konulur üzerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında altı ve üstü güzelce kızarana kadar pişirilir.

Üç kat sebzeli börek hazır. Herkese afiyet olsun.

Görüş ve yorumlarınızı bekliyoruz. Tariflerden haberdar olmak için facebook sayfamızı beğenmeyi unutmayın.