-
Eski zamanlardan beri taze sebzeleri kurutarak kış aylarında tüketme en önemli koruma yöntemlerinden birisi olmuştur. Sebzeleri kurutup kısın yemek ekonomik bir yol olmanın yanı sıra lezzetli de bir yöntemdir....
-
Enginar çok lezzetli ve sağlıklı bir sebze ve benim en sevdiğim sebzelerin başında geliyor. Mümkün mertebe taze tüketmeye çalışsam da kış aylarında canım çektiğinde konserve enginar da tüketiyorum. Konservesi...
-
Yaz mevsiminin en güzel yanı taze yeşil sebzelerin ortaya çıkmasıdır. Yıl boyunca dondurucuda bekleyen fasulye gibi yeşil sebzeleri taze olarak tüketebilmek gerçekten güzel oluyor. Ben çok fazla dondurucuya girmiş...
-
ISPIT KAVURMASI TARİFİ Karadeniz bölgesinde yaklaşık 100 m yükseklikte yetişen ıspıt farklı adlarla anılmaktadır. Daha çok hodan olarak bilinir. Bu bitki geleneksel olarak şifa verici olarak da görülür. Bu...
-
KARAMELİZE SOĞANLI PATATES Bir Azeri yemeği olan soğanlı hengel tarifini yediğimde çok beğenmiştim özellikle karamelize soğanları bu lezzetin bana göre en önemli kısmıydı. Daha sonra bu tarifi farklı nasıl...
-
TAVUKLU KARNIYARIK TARİFİ Patlıcan ile et her zaman birbiri ile iyi gider. Karnıyarık geleneksel olarak dana kıyma ile yapılır ancak biz bu tarifte tavukla yapmayı denedik oldukça lezzetli oldu....
-
ÖRDEK YAĞINDA FIRINDA PATATES Daha önce sizlerle ördek gibi nadir bulunan bir kumes hayvanının nasıl değerlendirilmesi konusunda ördek nasıl pişirilir makalamizde ördeğin yağını değerlendirdiğimden bahsetmiştim. Ördek yağı en lezzetli...
-
BALKABAĞI MÜCVERİ TARİFİ Eğer tariflerimize sırası ile bakarsanız son günlerde sürekli balkabağı tarifleri veriyoruz sebebi gayet açık çünkü köyden balkabağı geldi ve balkabakları çok büyük bu nedenle sürekli bal kabağından...
-
PATATESLİ KEREVİZ YEMEĞİ TARİFİ
-
Yumurtalı Karalahana Kavurması Karalahana kış aylarında bolca çıkan bir sebzedir. Karalahana özellikle karadeniz bölgesinde fazlaca yenilen bir sebzedir. Özellikle Doğu Karadeniz de bol kıyma ile yapılan karalahana dolması o...
