Üçgen mantı tarifini denemeniz dileğiyle. Herkese afiyet olsun.

MALZEMELER

hamuru için;

2 su bardağı un

1 yumurta

1 tutam tuz

ve su iç harcı için; 250 gr. kıyma

1 soğan

tuz,

karabiber

1 çay kaşığı salça sosu için;

1 soğan bir tutam nane,

pulbiber,

karabiber

1 yemek kaşığı salça

bir kase sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI

Büyük bir kase içine unu koyun, ortasını havuz gibi açıp yumurtayı tuzu ve azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz sert bir hamur yoğurup dinlenmeye bırakın. Soğanı rendeleyip kıyma ve bütün malzemeyi harmanlayıp iç harcı hazırlayınız. Hamuru iki beze haline getirip tezgah üzerinde açıp kareler şaklinde kesin, içine kıyma harcından yeteri ufaklıkta koyun,ve üçgen şeklinde katlayın. ikinci bezeyi de aynı şekilde hazırlayın. Sosu için soğanı rendeleyip yazda kavurun baharat ve salçayı ekleyip biraz daha kavurun, bir tencerede kaynattığınız suda mantılarınızı 5 dk haşlayıp süzün. üzerine sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız sos ile servis edin. AFİYET OLSUN