- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
60 dakika - Pişirme Süresi:
10 dakika
Malzemeler
Yağ Mantısı Malzemeleri
Hamuru İçin;
5 bardak un
3 kaşık yoğurt
1 yumurta
1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
ılık su
İçi için;
400 g kıyma
1 orta boy soÄŸan
3 diş sarımsak
bir tutam taze kekik
kimyon
karabiber
tuz
pul biber
kızartmak için yağ
Yapılışı
Yağ Mantısı Hazırlanışı
Bir bardağa maya şeker ve ılık su konulur maya aktif hale gelene kadar bekletilir
Bir kaba un, tuz, yoğurt, yumurta ve maya alınır ve ılık su ilave edilerek yoğrulur.
Hamur çok yumuşak bir hamur kıvamında olmalı.
1 saat mayalanmaya bırakılır
Hamur mayalanırken soğan, sarımsak ince ince kıyılır kıymanın içerisine ilave edilir. Daha sonra baharatlar ve tuz ilave edilir ve karışana kadar yoğurulur.
Mayalanan hamur bol un ile merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında açılır.
Açılan hamur avuç içi büyüklüğünde kesilir.
İç malzeme kesilen hamurun 1 tatlı kaşığı kadar konulur ve mantı gibi bükülür.
Derin bir tencereye bol yağ konulur ve iyice kızdırılır.
Kızan yağın içine mantılar bükülmüş tarafı alta gelecek şekilde yağa atılır ve nar gibi kızarana kadar iki yönü de kızartılır.
Tercihen sarımsaklı yoğurtla servis edilir.
AFİYET OLSUN…
Ziyaretiniz için teÅŸekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…
Süper görünüyor.
teşekkür ederiz 😉