- böğürtlenli cheesecake nasıl yapılır
- cheesecake tarifi
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
30 dakika - Pişirme Süresi:
90 dakika
Malzemeler
Böğürtlen Soslu Limonlu Cheesecake Malzemeleri
400 gr labne peyniri(1 büyük paket)
2 limon kabuğu rendesi
1/2 limon suyu
1 paket krema
1 bardak şeker
4 yumurta
Cheesecake Taban Malzemeleri
1,5-2 paket burçak bisküvi
80 gr tereyağ
1 yemek kaşığı süt
Cheesecake Böğürtlen Sosu Malzemeleri
500 gr böğürtlen
yarım bardak şeker( çok şeker sevmediğim için ben az kullandım siz damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
1/2 tatlı kaşığı nişasta
Hazır sos da kullanabilirsiniz
Yapılışı
Böğürtlen Soslu Limonlu Cheesecake Hazırlanışı:
Bisküvi blanderde çekilir içerisine eritilen tereyağ ve süt eklenerek karıştırılıp bir taban hamuru elde edilir.
kelepçeli kalıbın ( 20 cm) altına yağlı kağıt koyulur daha sonra hazırlanan taban hamuru konularak elle bastırılıp sıkıştırılır.
10 dk derin dondurucuda bekletilir
Daha sonra 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirilir. (Bu işlem tabanın daha kıtır olmasını sağlamak için)
Bu esnada şeker ve yumurta çırpıcı yardımıyla beyaz krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
labne ve krema, limon kabuğu ve suyu eklenerek malzemeler karışana kadar çırpılır.
Kalıbın içene dökülür ve 140 derecelik fırında 1,5 saat pişirilir(fansız). Piştiğinde salladığınızda ortası jöle gibi sallanması gerekir. bu kıvama geldiğinde fırından alabilirsiniz.
Pişen cheesecake oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alınır. 1 gün boyunca kalıp içerisinde üzeri streç filmle kaplanarak buzdolabında bekletilir.
cheesecake buzdolabında beklerken üzeri için böğürtlenler sos tenceresine alınır ve üzerine şeker eklenerek kapağı kapatılır.
Kısık ateşte hafif kıvam alana kadar pişirilir.
Kıvamını artırmak için az bir miktar su ile karıştırılan nişasta eklenerek bir miktar daha pişirilir.
Sos oda sıcaklığına geldiğinde cheesecakenin üzerine dökülür.
Kalıptan dikkatlice çıkarılıp üzeri taze böğürtlenlerle süslenip servis edilir.
Böğürtlen soslu limonlu cheesecake hazır. Herkese afiyet olsun…
Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…
Harika görünüyor ümit eline sağlık.. Deneyeceğim ama yumurta koymazsak olur mu☺️
Harika görünüyor ümit eline sağlık.. Deneyeceğim ama yumurta koymazsak olur mu☺️
Teşekkür ederim. Yumurtasız tarifler de var ama tatlı tariflerinde reçeteden şaşmamak lazım. Tadı da güzel oluyor eğer yumurtayla sorunun yoksa bence dene :))
Mutlaka deneyeceğim çok güzel gözüküyor
Teşekkür ederim.
çok güzel görünüyor bende alırım bir çatal elinize sağlık 😀
çok güzel görünüyor elinize sağlık bir çatalda ben alırım 😀
Çok güzel gözüküyor sabırsızlıla yapmayı bekliyorum.
Cok mutis oldu..