ETLİ VE SEBZELİ NOODLE TARİFİ
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
5 dakika - Pişirme Süresi:
10 dakika
Malzemeler
Çin Noodle Çorbası Malzemeleri
1 paket noodle
1 dolmalık kırmızı biber
1 dolmalık yesil biber
1 orta boy kırmızı soğan
1/2 çay bardağı et suyu yoksa sıcak suya bir bulyon da kullanılabilir
1 kaşık tereyağı
zeytin yağı
2 havuç
200 g kuzu fleto eti( tavada hızlı pişirmeye uygun herhangi bir yeri de olur).
bir tutam maydanoz
karabiber
2-3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı worcestershire sos(büyük marketlerde bulunabilir evde yapmak için tıklayın)
birkaç dal taze kekik
Yapılışı
Çin Noodle Çorbası Yapılışı
Yemeğe başlamadan önce bolca bir tencerede su kaynatılıp hazır bekletilir. Bütün makarna tariflerinin en temel kuralı her zaman önce sos hazırlanmalı makarna haşlanıp kenarda asla ve asla bekletilmemelidir.
Et, soğan, havuç ve biberler jülyen(ince şerit) doğranır. Kızgın bir tavaya zeytin yağı ve havuçlar eklenerek birkaç dakika sotelenir, daha sonra sırasıyla et, soğan ve biberler tavada kavrulur.
Hafif yumuşayınca soya sosu ve worcestershire sosu ilave edilir.
Bu esnada kaynayan suya bolca tuz ve noodle atılır ve tahminen 4-5 dakika haşlanır tabi ki en iyi yöntem arada bir tadına ısırarak pişkinliğini kontrol etmektir.
Noodle az diriyken süzülür ancak piştiği sudan da bir çay bardağı alınarak sosun içerisine noddlelerle beraber ilave edilir.
Noodle ile sos iyice karıştırılır ve içerisine tere yağ ve ince doğranmış maydanoz, karabiber ve kekik ilave edilerek hemen ocak kapatılır ve servis edilir.
Makarna asla bekletilmez hemen sıcakken yenmelidir.
AFİYET OLSUN…
Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…