KÖZLENMİŞ BİBERLİ PATLICAN SALATASI TARİFİ

Salatanın Malzemeleri

3 tane patlıcan

3 tane kırmızı salça biberi

Yarım çay bardağı zeytin yağı

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tutam maydanoz

Tuz, karabiber

Salatanın Yapılışı

Öncelikle patlıcan ve biberler közlenir. Közlendikten sonra bir poşete koyup ağzı kapatılır. (Kabuğun kolay soyulması için bu şart) Maydanoz ince ince doğranır.

Sarımsaklar ister közlenip ister közlemeden ince ince doğranır. Közlenen biber ve patlıcanlar biraz soğuduğunda kabukları soyulup doğranır. Bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır.

Afiyet olsun..

Ziyaretiniz için teÅŸekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…