KÖZLENMİŞ BİBERLİ PATLICAN SALATASI TARİFİ
Salatanın Malzemeleri
3 tane patlıcan
3 tane kırmızı salça biberi
Yarım çay bardağı zeytin yağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Salatanın Yapılışı
Öncelikle patlıcan ve biberler közlenir. Közlendikten sonra bir poşete koyup ağzı kapatılır. (Kabuğun kolay soyulması için bu şart) Maydanoz ince ince doğranır.
Sarımsaklar ister közlenip ister közlemeden ince ince doğranır. Közlenen biber ve patlıcanlar biraz soğuduğunda kabukları soyulup doğranır. Bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır.
Afiyet olsun..
Ziyaretiniz için teÅŸekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…