Yapılışı

Kıymalı Yaprak Sarma Yapılışı

Pirinç ılık suda yarım saat bekletilir. Nişastası gidene kadar iyice yıkanır.

Tencereye zeytinyağı eklenip soğan kavrulur.

Pirinç ve salça eklenerek bir kavrulmaya devam edilir

baharatlar ve tuz eklenir.

1/2 bardak su ilave edilir ve kapak kapatılır.( Bu işlem pirinci pişirmek için değil bir miktar yumuşatmak için yapılır)

Pirinç suyu çekince ocak kapatılır. İç malzeme soğumaya bırakılır.

Malzeme soğuyunca içerisine kıyma ve kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılır.

Salamura edilmiş yapraklara sarılır(Burada komşudan yardım isteyin :))

Tencerenin altına yapraklar serilir

Sarmalar tencereye açılmayacak şekilde yerleştirilir.

Bir kaba salça,zeytinyağı  ve su eklenerek sos haline gelene kadar karıştırılır

Sos sarmaların üzerine eklenir.

Gerekirse Sarmaların üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edilir.

Sarmaların üzerine bir tabak yerleştirilir. Böylece sarmalar açılmaz

Yapraklar ve iç iyice pişene kadar pişirilir

İstenirse yoğurtla servis edilir.

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz