 Hem kereviz hem de portakal kışın bol bulunan malzemeler. Mevsimindeki bu iki malzeme bence birbirine çok yakışıyor zaten aynı mevsimde yetişen malzemelerin birbirine yakışması tesadüf değil.
Kereviz ülkemizde deÄŸeri pek bilinmeyen bir sebze. Sevenin çok sevdiÄŸi sevmeyenin ise nefret ettiÄŸi bu sebze ile barışmak için portakalın yanında çok iyi eÅŸlik ettiÄŸini düşünüyorum. Sizin de kerevize ön yargınız varsa ÅŸimdi deÄŸiÅŸtirmenin en azından denmenin vakti. Ä°ÅŸte tarifimiz…
MALZEMELER:
- 1 Portakal
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 kereviz
- 1 orta boy soÄŸan
- 2 havuç
- 1/2 paket krema
- Dereotu
- Tavuk suyu(1 lt)
- Karabiber
- Tuz
HAZIRLANIÅžI:
Kerevizler soyulur küp küp doğranır. Kararmaması için üzerine bir portakalın suyu sıkılır.
Daha sonra havuçlar soyulup halka şeklinde doğranır.
Soğanlar ince kıyılır.
Bir tencerede tereyağ eritilip havuçlar atılarak 4-5 dk sotelenir.
Daha sonra ince kıyılmış soğan kavrulur pembeleşince kerevizler atılır birkaç dakika daha kavrulur. (Kerevizlerin bekletildiği portakal suyu atılmaz onu daha sonra yemeğe ekleyeceğiz. )
Tavuk suyu, portakal suyu, tuz ve karabiber ilave edilip pişmeye bırakılır havuçlar piştiğinde içerisine krema ve ince kıyılmış dereotu ilave edilerek ocak kapatılır.
 Sıcak servis edilir.
AFÄ°YET OLSUN…
Ziyaretiniz için teÅŸekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…
