Kanlıca mantarı gerçekten çok lezzetli bir mantar. Taze bir şekilde tüketilebileceği gibi kurutup( mantar kurutma yöntemi için tıklayın) daha sonra makarna, pizza, pilavlarda kullanılabilir. Ama elinize taze mantarlar geçtiyse onu en iyi şekilde değerlendirmek gerekir siz de farklı bir tarif denemek istiyorsanız muhakkak bu tarifi denemenizi öneririm.
- Kişi Sayısı:
4 kişilik - Hazırlama Süresi:
15 dakika - Pişirme Süresi:
40 dakika
Malzemeler
1 kg tavuk fileto
1/2 kg kanlıca mantarı
8 tane kornişon turşu
1 paket krema
1 orta boy soğan
1 kaşık tereyağ
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı köri
Tuz, karabiber
Bir tutam maydanoz
Yapılışı
Tavuklar, mantarlar, soğan, kornişon jülyen doğranır.
Kızgın bir tavada jülyen doğranmış tavuk karamalize olana kadar kavrulur.
Tavuklar bir tabağa alınır daha fazla pişmesi engellenir(tavukları daha sonra pişirmeye devam edeceğimiz için kurumasını engellememiz gerekiyor)
Aynı tavada mantarlar kavrulur.Soğan ve sarımsak ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.
Kenara alınan tavuklar ve kornişon ilave edilerek pişirme işlemine devam edilir.
Krema ve baharatlar eklenerek pişirme işlemi tamamlanır.
En son olarak ince kıyılmış maydanoz eklenip tercihen pilav ve garnitürlerle servis edilir.
HERKESE AFİYET OLSUN…
Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…
