Yapılışı

Karnı Cırık Yapımı

Geniş bir kaba un elenerek konulur.Ortası açılır.Yumurta unun ortasına kırılır.1 tutam tuz eklenir.

Su azar azar eklenerek hamur yoğrulur.( Hamur çok katı yada çok yumuşak olmamalıdır.)

Hamurdan bezeler yapılarak fotoğraftaki kalınlıkta açılır ve fotoğraftaki gibi kesilir.Sonra işaret parmağı ile ortalarına bastırılır.     Hamurlar bu şekilde hazırlandıktan sonra kaynayan tuzlu suya atılarak pişirilir.(Yaklaşık  5-6 dk pişirilir.Pişme süresi hamurun kalınlığına göre değişir.) Bir tavada tereyağ kavrulur. Pişen hamurlar servis tabağına alınır.Sarımsaklı yoğurt ve tereyağ ile servis edilir.İsteğe göre pul biber  ve nane eklenir.

(yoğurt yerine çökelek ya da peynir ile de servis edilebilir.)

AFİYET OLSUN..